Zbiór
W regionach, gdzie jest jedna pora deszczowa, jest także jedna pora zbiorów. Tam, gdzie są dwie pory deszczowe, są dwie pory zbiorów, a w miejscach, gdzie deszcze padają przez cały rok, drzewka owocują również cały rok. W tych regionach można znaleźć drzewka okryte jednocześnie kwiatami i zielonymi, żółtymi, bladoczerwonymi, a wreszcie dojrzałymi, czerwonymi owocami. Ponieważ owoce dojrzewają stopniowo, najlepszym sposobem zbioru jest zbiór ręczny, umożliwiający zerwanie wyłącznie dojrzałych owoców. Doświadczony zbieracz zbiera w ciągu dnia pracy 86 kg zielonej kawy, z której uzyskuje się 15 kg kawy palonej i zmielonej. Każdy krzew rodzi 600 do 900 gramów owoców. Uzyskanie takiego plonu wymaga przeprowadzenia trzech do sześciu zbiorów.
(źródło - Cafe.Elite.pl)