Optymalny klimat
Optymalny klimat do uprawy kawy zależny jest od gatunku kawy, jaki jest uprawiany. Do tego, by dobrze rosła arabika, potrzebny jest klimat subtropikalny, gdzie panują wysokie temperatury. Deszczowy i suchy sezon musi być tam dobrze "zdefiniowany", a wysokość, na jakich kultywuje się arabikę, powinna mieścić się w przedziale 1800-3600 stóp n.p.m. (1 stopa to ok. 1/3 metra). Efektem tego klimatu jest to, że kawa w jednym sezonie rośnie, a w drugim dojrzewa, zwykle w najzimniejszych porach jesieni. Meksyk, Jamajka, Zimbabwe, czy region Minas Gerais w Brazylii to przykłady rejonów, gdzie jest taki właśnie klimat. Drugim klimatem, w którym arabikę się z powodzeniem uprawia, jest klimat równikowy z wysokościami między 3600 a 6300 stóp n.p.m. Częste opady deszczu powodują prawie nieprzerwane owocowanie. Okres największych opadów determinuje główny okres żniw, z kolei okres, w którym opady są najmniejsze determinuje drugi okres żniw. Przykłady rejonów: Kenia, Kolumbia, Etiopia. Z kolei dla rozwoju drugiego ważnego gatunku kawy - robusty, optymalna jest wysokość do 3000 stóp n.p.m. w rejonie oddalonym bardziej niż 10 stopni od równika, czy to na pólnoc, czy południe. Robusta znana jest z tego, że do jej kultywacji wyrafinowany klimat nie jest aż tak ważny.
(źródło - angielska Wikipedia)