Kawa we Francji
Francuz Antoine Galland (1646-1715) w swych tłumaczeniach opisywał muzułmańskie związki z kawą, herbatą i czekoladą; pisał: "Jesteśmy dozgonnie wdzięczni tym wielkim [arabskim] medykom za wprowadzenie kawy do nowoczesnego świata poprzez ich pisma, jak też za cukier, herbatę i czekoladę". Galland donosił, że został poinformowany przez Pana de la Croix, tłumacza króla Francji Ludwika XIV, że kawa została przywieziona do Paryża przez pewnego Pana Thevenot, który podróżował po Wschodzie, a gdy przyjechał w 1657 roku z powrotem do tego miasta, ofiarował trochę ziaren swym przyjaciołom, którym jednym z nich był właśnie de la Croix. Wkrótce w Paryżu popularność napoju z kawy się rozrosła. W 1669 roku Soleiman Agha, ambasador sułtana Mehmeda IV, przybył do Paryża wraz z wielką ilością ziaren kawy; nie tylko dostarczyli Francuzom i Europejczykom kawę do picia, ale też ofiarowali ziarna królewskiemu dworowi. Pomiędzy lipcem 1669 a majem 1670 roku zdołał też rozpowszechnić zwyczaj picia kawy wśród Paryżan.